CAVISTE-ARTISAN
Livraison uniquement en région liégeoise. Offerte dès 350 € d'achat. Enlèvement gratuit à Seraing.
Les Essentiels du vin : les secrets de la dégustation
« Une expérience conviviale pour apprendre le vin autrement »
- Une approche moderne du vin,
- 5 soirées,
- tapas maison & accords mets-vins.
À travers ce cycle de 5 soirées, je vous propose une approche vivante et accessible du vin, centrée avant tout sur la dégustation, le plaisir et la compréhension des différents styles de vins.
L’objectif n’est pas d’apprendre le vin de manière académique, mais de développer des repères concrets pour mieux déguster, mettre des mots sur vos sensations, mieux choisir ses vins et gagner en confiance au restaurant, chez le caviste ou entre amis.
Chaque séance nous dégusterons 6 vins qui seront l’occasion d’échanger et de discuter des accords me-vins dans une ambiance conviviale et décomplexée.
Cycle de dégustation en deux parties, prochaine session à partir de ce 21 septembre 2026.
Partie 1 :
1. La dégustation et les arômes du vin blanc (21/09)
2. La dégustation et les arômes du vin rouge (12/10)
3. La dégustation des vins effervescents. (03/11)
4. Accords mets et vins (16/11)
Partie 2 :
5. Séance révision : le vin au restaurant (25/01)
Séances et conditions
« L’Atelier de La Fée Pompette » à Seraing : mon tout nouvel espace dédié aux cours d’oenologie.
Rue des Ruchers, 18 à 4100 Seraing (dans le quartier de la Vecquée, à l’orée des bois de Seraing, entre le quartier du Pairay et le carrefour de Plainevaux).
Les Essentiels du vin : les secrets de la dégustation.
- 5 séances avec tapas : 225 € par personne.
Les Clés des Terroirs.
- 6 séances avec tapas + une visite de vignoble et casse-croûte inclu : 315 € par personne
Les Essentiels du vin : les secrets de la dégustation .
- les lundis de 19h30 à 21h30
- 21/09/26, 12/10, 03/11, 16/11 et 25/01/27.
Les Clés des Terroirs.
- les lundis de 19h30 à 21h30
- l5/02/27, 08/03, 05/04, 10/05, 31/05, samedi 05/06 visite du vignoble et 21/06.
- Le paiement valide l’inscription.
- Les cours et ateliers se donnent à partir d’un minimum de 10 personnes et un maximum de 14 personnes. Si le groupe n’est pas complet, la première date de cours peut être décalée ou l’atelier peut être reporté. Si la nouvelle date ne vous convient pas, je vous rembourse bien entendu les places.
- Un atelier de dégustation, c’est comme un concert, une seule représentation, et malheureusement, en cas d’empêchement, aucun remboursement n’est possible. Les ateliers et cours sont non nominatifs, vous pouvez donc vous faire remplacer et proposer vos places à votre entourage. Je peux aussi bien évidemment relayer votre publication sur les réseaux ou au reste du groupe. Je vous remercie pour votre compréhension.
Les Clés des Terroirs
En 6 séances + une visite de vignoble, la Fée Pompette vous propose de sortir d’une vision standardisée du vin.
Entre vins bio ou biodynamiques, AOCs, cépages méconnus, bouleversements climatiques, cartes des vins parfois difficiles à décrypter et multitude de mentions sur les étiquettes, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver et de savoir ce que l’on aime réellement.
Pourquoi un même cépage s’exprime-t-il si différemment d’une région à l’autre, et comment identifier ces différences dans le verre ? Qu’est-ce qui distingue un vin de Loire d’un vin d’Alsace ? Pourquoi la Bourgogne parle-t-elle de climats et Bordeaux d’assemblages ? Et comment de nouveaux vignobles, comme la Belgique, trouvent-ils aujourd’hui leur propre identité ?
À travers une approche totalement actualisée, vivante et accessible, centrée avant tout sur la dégustation, le plaisir et la compréhension des grands styles de vins.
Au fil des 6 séances de dégustation, vous développerez des repères concrets pour :
- mieux déguster le vin et affiner vos perceptions ;
- comprendre l’influence du climat, des sols, des cépages et du travail du vigneron ;
- reconnaître les grands styles de vins et leurs équilibres ;
- mieux comprendre ce qui fait l’identité et la singularité d’un terroir ;
- parler du vin avec davantage d’aisance et de confiance :
- et surtout… prendre encore plus de plaisir à le découvrir et à le partager.
Et pour concrétiser l’apprentissage, nous irons visiter un vignoble. Ce sera l’occasion de comprendre la réalité du vigneron mais aussi de vous donner quelques codes que vous pourrez mettre en pratique dans d’autres occasions. Nous choisirons ensemble la visite. Le prix de la visite ainsi que le casse-croûte sont inclus.
Séances et conditions
« L’Atelier de La Fée Pompette » à Seraing : mon tout nouvel espace dédié aux cours d’oenologie.
Rue des Ruchers, 18 à 4100 Seraing (dans le quartier de la Vecquée, à l’orée des bois de Seraing, entre le quartier du Pairay et le carrefour de Plainevaux).
Les Essentiels du vin : les secrets de la dégustation.
- 5 séances avec tapas : 225 € par personne.
Les Clés des Terroirs.
- 6 séances avec tapas + une visite de vignoble et casse-croûte inclu : 315 € par personne
Les Essentiels du vin : les secrets de la dégustation .
- les lundis de 19h30 à 21h30
- 21/09/26, 12/10, 03/11, 16/11 et 25/01/27.
Les Clés des Terroirs.
- les lundis de 19h30 à 21h30
- l5/02/27, 08/03, 05/04, 10/05, 31/05, samedi 05/06 visite du vignoble et 21/06.
- Le paiement valide l’inscription.
- Les cours et ateliers se donnent à partir d’un minimum de 10 personnes et un maximum de 14 personnes. Si le groupe n’est pas complet, la première date de cours peut être décalée ou l’atelier peut être reporté. Si la nouvelle date ne vous convient pas, je vous rembourse bien entendu les places.
- Un atelier de dégustation, c’est comme un concert, une seule représentation, et malheureusement, en cas d’empêchement, aucun remboursement n’est possible. Les ateliers et cours sont non nominatifs, vous pouvez donc vous faire remplacer et proposer vos places à votre entourage. Je peux aussi bien évidemment relayer votre publication sur les réseaux ou au reste du groupe. Je vous remercie pour votre compréhension.
Le Grand Voyage Méditerranéen
Première session à partir de septembre 2027. Plus d’infos d’ici la fin d’année.
Ateliers de dégustation
L’atelier de dégustation vous permet de découvrir un thème particulier en une seule soirée.
Nous partirons à la découverte d’un pays, d’une région ou d’un aspect particulier de la dégustation de vin.
Aucun prérequis n’est nécessaire, car je débute toujours par une initiation à la dégustation.
Au programme cette année, un Tour de France des Crémants, le Vin & le bois, les Vins de Wallonie ainsi que la Corse.
Séances et conditions
« L’Atelier de La Fée Pompette » à Seraing : mon tout nouvel espace dédié aux cours d’oenologie.
Rue des Ruchers, 18 à 4100 Seraing (dans le quartier de la Vecquée, à l’orée des bois de Seraing, entre le quartier du Pairay et le carrefour de Plainevaux).
Soirée dégustation avec support visuel et tapas : 45,00 € par personne.
- Le paiement valide l’inscription.
- Les cours et ateliers se donnent à partir d’un minimum de 10 personnes et un maximum de 14 personnes. Si le groupe n’est pas complet, la première date de cours peut être décalée ou l’atelier peut être reporté. Si la nouvelle date ne vous convient pas, je vous rembourse bien entendu les places.
- Un atelier de dégustation, c’est comme un concert, une seule représentation, et malheureusement, en cas d’empêchement, aucun remboursement n’est possible. Les ateliers et cours sont non nominatifs, vous pouvez donc vous faire remplacer et proposer vos places à votre entourage. Je vous remercie pour votre compréhension.
Le Club de la Fée
« Parce qu’après un cours, l’aventure ne fait que commencer… »
Le Club de la Fée a été imaginé pour celles et ceux qui souhaitent continuer à découvrir, déguster, comparer, approfondir… et surtout partager le vin autrement.
Plus qu’un programme de dégustations, c’est une manière de rester dans l’aventure La Fée Pompette tout au long de l’année, de retrouver régulièrement d’autres passionnés et de continuer à faire évoluer son palais, ses connaissances et ses découvertes.
Composez votre propre parcours
Vous choisissez vos rendez-vous selon vos envies parmi les soirées du Club, mais aussi parmi les différents thèmes des ateliers de dégustation proposés tout au long de l’année.
Une programmation vivante et évolutive, pour continuer à apprendre et à affiner ses connaissances de manière ludique, conviviale et décomplexée.
Deux façons de rejoindre l’aventure :
Le Mini Club : 5 séances au choix sur un programme de 12 séances proposées sur l’année.
Pour celles et ceux qui souhaitent composer librement leur programme et participer aux rendez-vous qui les inspirent le plus.
- Adhésion : 225 €
Le Club de La Fée : 8 séances au choix sur un programme de 12 séances proposées sur l’année + 1 visite de vignoble*
La formule complète pour vivre l’aventure tout au long de l’année, au rythme de vos envies.
- Adhésion : 380 € avec visite d’un vignoble (dégustation et casse-croûte inclus).
* Le choix du vignoble sera discuté avec le groupe, région liégeoise, namuroise ou maastrichtoise. La visite se fera un samedi au printemps.
Et parce qu’être membre, c’est aussi profiter de quelques privilèges
Les membres du Club de La Fée bénéficient pendant toute la durée de leur adhésion :
- d’un accès gratuit aux grands événements de dégustation organisés par La Fée Pompette, dont la Grande Dégustation et les Festivals de dégustation ;
- de 5 % de réduction sur l’ensemble du catalogue vins valable toute l’année, hors accessoires et non cumulable avec d’autres promotions ;
- d’un accès prioritaire aux cours, ateliers et événements ;
- et surtout, d’une grande flexibilité pour composer votre parcours de dégustation sur mesure.
Séances et conditions
« L’Atelier de La Fée Pompette » à Seraing : mon tout nouvel espace dédié aux cours d’oenologie.
Rue des Ruchers, 18 à 4100 Seraing (dans le quartier de la Vecquée, à l’orée des bois de Seraing, entre le quartier du Pairay et le carrefour de Plainevaux).
Adhésion pour le Mini club : 225 € incluant 5 séances au choix sur 12 proposées (8 soirées club et 4 ateliers de dégustations) à réserver dans l’année.
Adhésion pour Le Club de la Fée : 380 € incluant 8 séances au choix sur 12 proposées (8 soirées club et 4 ateliers de dégustations) à réserver dans l’année + 1 visite de vignoble avec casse-croûte + Privilèges : accès gratuit à la Grande dégustation, 5 % de réduction sur l’ensemble du catalogue vins valable toute l’année, hors accessoires et non cumulable avec d’autres promotions ; accès prioritaire aux cours, ateliers et événements.
- Le paiement de la cotisation annuelle valide l’inscription. Aucun remboursement même partiel n’est possible.
- Une fois le paiement réalisé, votre compte sera chargé d’un nombre de crédits correspondant (5 > Mini-Club et 8 pour le Club de La Fée). Vous aurez alors accès dans votre compte à l’onglet « Réservation Club » vous permettant de sélectionner les soirées du club et/ou ateliers de dégustation que vous souhaiter rejoindre. Vous pourrez alors les ajouter à votre panier et les valider en utilisant vos crédits.
- Un atelier de dégustation, c’est comme un concert, une seule représentation, et malheureusement, en cas d’empêchement, aucun remboursement n’est possible. Les ateliers et soirées club sont non nominatifs, vous pouvez donc vous faire remplacer et proposer vos places à votre entourage. Je vous remercie pour votre compréhension.
Prochains cours et ateliers
