Entre vins bio ou biodynamiques, AOCs, cépages méconnus, bouleversements climatiques, cartes des vins parfois difficiles à décrypter et multitude de mentions sur les étiquettes, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver et de savoir ce que l’on aime réellement.

Pourquoi un même cépage s’exprime-t-il si différemment d’une région à l’autre, et comment identifier ces différences dans le verre ? Qu’est-ce qui distingue un vin de Loire d’un vin d’Alsace ? Pourquoi la Bourgogne parle-t-elle de climats et Bordeaux d’assemblages ? Et comment de nouveaux vignobles, comme la Belgique, trouvent-ils aujourd’hui leur propre identité ?

À travers une approche totalement actualisée, vivante et accessible, centrée avant tout sur la dégustation, le plaisir et la compréhension des grands styles de vins.

Au fil des 6 séances de dégustation, vous développerez des repères concrets pour :

• mieux déguster le vin et affiner vos perceptions ;
• comprendre l’influence du climat, des sols, des cépages et du travail du vigneron ;
• reconnaître les grands styles de vins et leurs équilibres ;
• mieux comprendre ce qui fait l’identité et la singularité d’un terroir ;
• parler du vin avec davantage d’aisance et de confiance :
• et surtout… prendre encore plus de plaisir à le découvrir et à le partager.

Et pour concrétiser l’apprentissage, nous irons visiter un vignoble. Ce sera l’occasion de comprendre la réalité du vigneron mais aussi de vous donner quelques codes que vous pourrez mettre en pratique dans d’autres occasions. Nous choisirons ensemble la visite. Le prix de la visite ainsi que le casse-croûte sont inclus.