Vins de Wallonie : où en sommes-nous ? – Un atelier de dégustation en séance unique le 03/02/2027.

« Une expérience conviviale pour apprendre le vin autrement » 

On a tous en tête un domaine, une cuvée, un vin belge que l’on a déjà goûté, par opportunité ou curiosité. Mais après plusieurs années d’effervescence, où en est réellement le vignoble wallon ?

Longtemps considéré comme une curiosité, le vin wallon s’est progressivement installé dans notre paysage. De nouveaux domaines sont apparus, les plantations se sont multipliées, les styles se sont diversifiés et certaines cuvées ont acquis une véritable reconnaissance.

Mais derrière cet essor, de nombreuses questions demeurent. Quels terroirs se révèlent aujourd’hui ? Quels cépages trouvent réellement leur place ? Quels domaines dessinent l’identité du vignoble wallon ? Et surtout, quel rôle joue le changement climatique : formidable opportunité pour nos régions ou nouveau défi face aux aléas, au gel, à l’humidité et aux millésimes extrêmes ?

 « Un cours vivant et sensoriel »

Au cours de cette soirée, nous dresserons un état des lieux du vignoble wallon, à travers la dégustation de vins et de domaines emblématiques de son évolution. Blancs, rouges, effervescents, cépages classiques ou nouvelles variétés : nous explorerons les différentes voies empruntées par les vignerons d’aujourd’hui.

Une soirée pour dépasser l’effet de nouveauté, comprendre ce qui se passe réellement dans nos vignobles et poser une question essentielle : la Wallonie est-elle en train de construire sa propre identité viticole ?

Vins de Wallonie : où en sommes-nous ?

• 6 vins de Wallonie dégustés ;
• Espace dédié aux cours de dégustation ;
• Tapas faits maison en accord avec les vins ;
• Support visuel et fiches synthétiques ;
• Réduction sur les vins dégustés.

En pratique

• Atelier en séance unique de 19h30 à 21h30 le 03/02/2027 ;
• 45 € pour la soirée.