Le Domaine Pujol est situé à Saint-Frichoux dans l’Aude, et en est à sa 5ème génération de vignerons. L’histoire raconte cette réussite et ce savoir faire. Autrefois, 40 vignerons dans le village, l’arrière-arrière-grand-père cultivait 5ha, ils en ont maintenant 100 ha et ne sont plus que 2 vignerons au village. Chez les Pujol, on défend le terroir et pas que dans le vin, Jean-Claude est aussi un digne représentant de l’Académie du Cassoulet.