Il est relativement rare de retrouver de la roussanne en mono cépage. Cépage phare des grands blancs du Rhône comme les Saint-Joseph, c’est un cépage affirmé qui développe des notes florales légèrement cirées.  Un vin magique pour réaliser des accords mets et vins d’exceptions à prix très doux. Idée recette  : Raviolis farcis aux cèpes, avec une sauce crémée et parfumée avec une petite rasade de Grange Daniel blanc.