Un gros gros coup de coeur ! Je ne pourrais pas mieux décrire le vin que les vignerons eux-même, ci-dessous la contre étiquette : « Aleph est le nom de la 1ère lettre de notre l’alphabet phénicien. Ce A, signifiait Boeuf, et la lettre retournée à l’envers, en dépeignait les cornes. Cette gravure de 1830, sur l’étiquette, illustre cette cérémonie du boeuf gras pendant le carnaval. Les bouchers y faisaient parader leurs boeufs ornés de fleurs rubans et dorures… Nos vins sont des hommages à la cuisine, son Histoire et aux bons-vivants de tous temps. »