François Grenier se revendique Closier-Vigneron, le gardien de jardins de vignes. Un travail méticuleux et une passion qui lui a permis de ne rien lâcher et construire son Domaine, vigne par vigne. Aujourd’hui 20 ha sur 90 parcelles. C’est en 2014 qu’il crée son domaine a proprement parlé, puisque jusque là l’ensemble de sa production était vendue à la coopérative de Saint-Désirat. Vendange à la main et tri manuel, de la haute couture à prix doux.