Le Mas Carlot est un joli Mas Provençal du 17ème il est situé dans les Costières de Nîmes. Est ce que le Mont saint-Michel est en breton ou normand et est ce que les Costières de Nîmes se situent dans le Languedoc ou dans le Rhône? … Vaste question.

Cyril Marès lui relie tout cela dans de magnifiques cuvées avec l’harmonie comme objectif.  Le domaine s’étire à travers 65 hectares au nord de la Camargue, où les vignes sont plantées à 70 mètres d’altitude, sur des galets roulés par le Rhône.