Nous connaissons le Riesling mais celui -ci a peut être un style plus riche et plus profond que ceux d’Alsace. Le micro climat joue aussi et il ne faut pas l’oublier. Même si nous nous trouvons aux mêmes latitudes alsaciennes, nous sommes très proches du Danube qui adoucit encore un peu plus le climat. Cassolette de poissons accompagnée d’une tombée d’épinard.