Une cuvée qui donne des frissons. 100 % grenache blanc, un des cépages qui fait partie de mon quintet des cépages qui n’ont pas besoin d’être accompagnés pour avoir « la classe ». Cette cuvée est issu d’une seule et unique parcelle de plus de 45 ans, des vieilles vignes donc qui donne une expression de minéralité complètement intégrée. Un vin blanc qui permet des accords somptueux. Un vin du Rhône qui fonctionne à merveille avec des poissons fins, accompagnés de produits plus détonnants. Rendement de 35hl/ha. Elevage Cuve inox et demi-muid. A déguster maintenant ou plus tard pour plus de complexité.