Cours d’oenologie

J’ai l’habitude de dire que la dégustation commence quand on a deux verres devant soi. C’est à partir de cet instant que l’on commence à être attentif aux sensations. Lequel de ces deux vins est le plus fruité, lequel est le plus tannique… ces appréciations permettent de développer son palais. Prendre le temps de retrouver des arômes permet de faire appel à ses souvenirs et d’exercer tout simplement sa mémoire.                                                 

Cours d’oenologie “6 séances”

Les principes de la dégustation et “L’art et la manière de parler du vin”.

Notions d’oenologie, vinifications, élevages. Reconnaissance des arômes du vin.

Les principales appellations françaises. Les principaux cépages du monde.

Le goût du terroir dans les vins. Bio, vin vivant & Cie.

Comment choisir son vin au restaurant ou en magasin ?

Actualité du vin, histoire, anecdotes et bonnes adresses

 

Nous dégusterons plus de 42 vins. Chacun de ces vins sera l’occasion d’aborder un arôme du vin, une particularité ou tout autre aspect qui vous permettra de mieux comprendre la dégustation et de mettre des mots sur vos impressions. Le monde du vin est infini mais au fil de ce cours et de ces 6 séances, vous aurez avec vous tous les outils pour déguster un vin, en parler et estimer sa qualité, son style et son prix. 

Pour aller plus loin, des Ateliers en Séance unique sont proposés afin de continuer de découvrir des régions de France du Monde et ceci, de manière plus détaillée. Initiation à la dégustation, Parler du vin “coaching 5 sens”, la Toscane, la Corse, Le Rhône septentrional, …

42 vins dégustés, 12 heures de cours en 6 séances, le mardi ou le jeudi soir de 19h30 à 21h30.
Pour tenir le coup ;-), je vous prépare toujours un petit quelque chose à grignoter pour accompagner la dégustation. 
Prochaine session – 6 séances à partir du 9/09.
( 9/09, 30/09, 21/10, 18/11, 27/01 et 24/02)
ACCÈS ET PARKING AISÉS.

 


Conditions

    • Prix : 234,00 € pour les 6  séances. 

    • Organisation : De 19h30 à 21h30 le jeudi soir. D’autres séances seront ouvertes en fonction de la demande, la session suivante se donnera le mardi. 

    • Dates prochaine session : 9/09, 30/09, 21/10, 18/11, 27/01, 24/02. 

  • Où ? Rue de la Boucherie, 9 à Liège (Ancien Grand Restaurant de Lesenne, accès par la librairie)

  • En cas d’empêchement sur une date, vous pouvez vous faire remplacer sans aucun problème. Les cours s’organisent pour un minimum de 12 personnes. 

  • En cas d’interdiction d’exercer cette activité, une alternative sera proposée; soit au niveau de la date, soit au niveau du lieu. Merci pour votre compréhension. 

Plus d’informations ?

catherine@lafeepompette.be — 0485 / 560 601

Pour réserver directement, cliquez ci-dessous

>>Programme “Cours d’oenologie – 6 séances”

>>Programme “Ateliers – séances uniques “

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