Cours d’oenologie

J’ai l’habitude de dire que la dégustation commence quand on a deux verres devant soi. C’est à partir de cet instant que l’on commence à être attentif aux sensations. Lequel de ces deux vins est le plus fruité, lequel est le plus tannique… ces appréciations permettent de développer son palais. Prendre le temps de retrouver des arômes permet de faire appel à ses souvenirs et d’exercer tout simplement sa mémoire.                                                 

Cours d’oenologie “6 séances”

Les principes de la dégustation. Parler du vin. Les vins blancs.

 Les vins rouges. Les principales régions viticoles françaises. Terroirs. Bourgogne et Négoce.

 Les principaux cépages du monde. Différence entre les vins de l’Ancien Monde et Nouveau Monde. 

 L’Art de l’assemblage. Bio, vin vivant & Cie.

Conseils pour choisir son vin au restaurant ou en magasin ?

 Au fil des cours, actualité du vin, histoire, anecdotes et bonnes adresses.

 

Nous dégusterons plus de 42 vins. Chacun de ces vins sera l’occasion d’aborder un arôme du vin, une particularité ou tout autre aspect qui vous permettra de mieux comprendre la dégustation et de mettre des mots sur vos impressions. Au fil des 6 séances de ce cours, vous développerez vos connaissances. Mieux comprendre, mieux déguster pour démystifier le monde du vin et être capable d’estimer sa qualité, son style et son prix. 

Un cours de dégustation compact, novateur et festif !

Pour aller plus loin, des Ateliers en Séance unique sont proposés afin de continuer de découvrir des régions de France du Monde et ceci, de manière plus détaillée. Initiation à la dégustation, l’Italie, la Corse, le Languedoc, le Vin au restaurant. 

42 vins dégustés, 12 heures de cours en 6 séances, le mardi ou le jeudi soir de 19h30 à 21h30.
Pour tenir le coup ;-), je vous prépare toujours un petit quelque chose à grignoter pour accompagner la dégustation. 

Prochaines sessions

Cours du mardi à Tilff – Résidence Baory, Avenue Neff 13
06/09, 27/09, 18/10, 15/11, 31/01 et 28/02
Accès et parking aisés
Cours du jeudi à Liège – La Commanderie, Rue de la Boucherie 9

08/09, 29/09, 20/10, 17/11, 02/02 et 02/03

Parking Cité ou parking gratuit en Outremeuse.

Conditions

    • Prix : 252,00 € pour les 6  séances. 

    • Organisation : De 19h30 à 21h30 le mardi ou le jeudi soir. D’autres séances seront ouvertes en fonction de la demande. 

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  • Où ? Liège – Rue de la Boucherie, 9 à Liège (Ancien Grand Restaurant de Lesenne, accès par la librairie). Tilff – Avenue Neff, 13 à dans les locaux du restaurant La Corderie. 

  • Important !!! Les cours s’organisent pour un minimum de 12 personnes. J’insiste également sur le fait que le paiement valide l’inscription à l’ensemble des cours.  En cas d’indisponibilité pour être présent à l’un des cours, vous pouvez demander à quelqu’un de votre entourage de vous remplacer ou revendre vos places mais aucun remboursement, ni changement de date n’est possible. Je vous remercie pour votre compréhension. 

  • En cas d’interdiction d’exercer cette activité, une alternative sera proposée; soit au niveau de la date, soit au niveau du lieu. Merci pour votre compréhension. 

Plus d’informations ?

catherine@lafeepompette.be — 0485 / 560 601

Pour réserver directement, cliquez ci-dessous

>>Programme “Cours d’oenologie – 6 séances”

>>Programme “Ateliers – séances uniques “

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