Cours d’oenologie

J’ai l’habitude de dire que la dégustation commence quand on a deux verres devant soi. C’est à partir de cet instant que l’on commence à être attentif aux sensations. Lequel de ces deux vins est le plus fruité, lequel est le plus tannique… ces appréciations permettent de développer son palais. Prendre le temps de retrouver des arômes permet de faire appel à ses souvenirs et d’exercer tout simplement sa mémoire.                                                 

Cours d’oenologie “6 séances”

Toutes les dispositions “Covid Safe” sont prises pour vous accueillir dans les meilleures conditions de sécurité tout en gardant la convivialité dont nous avons tous besoin.

Les principes de la dégustation et “L’art et la manière de parler du vin”.

Notions d’oenologie, vinifications, élevages. Reconnaissance des arômes du vin.

Les principales appellations françaises. Les principaux cépages du monde.

Le goût du terroir dans les vins. Bio, vin vivant & Cie.

Comment choisir son vin au restaurant ou en magasin ?

Actualité du vin, histoire, anecdotes et bonnes adresses

 

Nous dégusterons plus de 42 vins. Chacun de ces vins sera l’occasion d’aborder un arôme du vin, une particularité ou tout autre aspect qui vous permettra de mieux comprendre la dégustation et de mettre des mots sur vos impressions. Le monde du vin est infini mais au fil de ce cours et de ces 6 séances, vous aurez avec vous tous les outils pour déguster un vin, en parler et estimer sa qualité, son style et son prix. 

Ci-dessous, retrouvez le programme détaillé du Cours en 6 séances. 

L’idée du cours est d’être compact pour vous donner un maximum d’outils sur 3 mois de cours. Nous dégusterons des vins typiques, représentatifs de leur région ou de leur cépage. Pour aller plus loin, des Ateliers en Séance unique sont proposés afin de continuer de découvrir des régions de France du Monde et ceci, de manière plus détaillée. Verticale du Château Larruau à Margaux, Les Rosés, Les Vins Grecs, Parler du vin “coaching 5 sens”, …

42 vins dégustés, 12 heures réparties sur 3 mois en 6 séances de 2h, le mardi ou le jeudi soir de 19h30 à 21h30.

Pour tenir le coup ;-), je vous prépare toujours un petit quelque chose à grignoter pour accompagner la dégustation. 

Prochaine session à partir du 8 septembre 2020.

ACCÈS ET PARKING AISÉS.

 


Conditions

 

    • Prix : 234,00 € pour les 6  séances. 
    • Organisation : De 19h30 à 21h30 le mardi ou le jeudi soir.
    • Dates prochaine session : Les mardis, 8/09, 22/09, 6/10, 20/10, 10/11 et 24/11. Vu que la session du mardi est presque au complet, j’ouvre un deuxième cours le jeudi. Les dates sont, les jeudis 10/09, 24/09, 22/10, 29/10, 19/11 et 26/11. En cas d’empêchement sur une date, vous pouvez vous faire remplacer sans aucun problème. Les cours s’organisent pour un minimum de 12 personnes et un maximum de 16 personnes. 
  • Où ? Rue de la Boucherie, 9 à Liège (Ancien Grand Restaurant de Lesenne, accès par la librairie)

Programme détaillé du Cours d’oenologie ci-dessous. 

 

Plus d’informations ?

Contact@lafeepompette.be — 0485 / 560 601

Pour réserver directement, cliquez ci-dessous

>>Programme “Cours d’oenologie – 6 séances”

>>Programme “Ateliers – séances uniques “

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